1、雞蛋變質就不能保存了 。
【雞蛋變質怎么保存 雞蛋如何保存】2、如果雞蛋的顏色，氣味以及質地都沒有發生改變的話則還可以繼續食用 。一旦其有出現惡臭，甚至是蛋清分離等變質情況時，就應該停止食用 。我們購買雞蛋時一次不要買太多，且買回來盡量在一個月內食用完 。
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