如果購買現成的白涼粉來制作 ， 方法也差不多 ， 做好以后都是無色透明狀的果凍狀 ， 配上葡萄干、蜜紅豆、花生碎、水果粒等豐富口感 ， 淋上搭配上紅糖漿、蜂蜜水等調味 ， 入口即化 ， 清爽美味 ， 真的是夏季不能錯過的一款美食 。

白涼粉的甜品做法？
市售的白涼粉一般以魔芋粉為主要原料 ， 吸水性強 ， 只需要將白涼粉加入一定配比的沸水 ， 沖泡攪拌均勻 ， 然后倒入容器中冷卻后即可凝固 ， 放入冰箱冷藏以后口感更冰爽 。
而白涼粉的做法除了直接加各種配料食用（類似于冰粉的食用方法） ， 還可以用來制作更多衍生甜品 ， 比如說果凍、布丁、簡單的慕斯蛋糕、芒果椰汁糕等美食 ， 主要是利用它里面含有凝固劑 ， 來代替這些甜品中吉利丁的作用 ， 幫助凝固 。
下面就分享3款用白涼粉制作的小甜品 ， 希望大家喜歡！


繽紛水果白涼粉：
食材：
白涼粉：20g ， 清水：500ml ， 紅糖：40g ， 清水：100g ， 蜜紅豆、葡萄干、水果粒等：適量 。
制作步驟：
1、白涼粉、清水倒入奶鍋 ， 攪拌均勻 ， 中火加熱至沸騰關火 ， 期間不斷攪拌 。
2、煮好的白涼粉液倒入容器 ， 室溫冷卻后 ， 冷藏1小時 。
3、紅糖+清水熬成顏色合適的紅糖漿 。
【白涼粉的甜品是怎么做的呢？】4、白涼粉劃成小塊 ， 盛入碗中 ， 加入紅糖漿、蜜紅豆、葡萄干、水果粒等調味 ， 即可食用 。
tips：配料可以根據個人喜歡來選擇 。


白涼粉水果凍
食材：
白涼粉：20g ， 清水：450ml ， 白糖：適量 ， 水果：視個人喜歡選擇 。
制作步驟：
1、白涼粉、清水、白糖倒入奶鍋 ， 攪拌均勻 。中火加熱至沸騰關火 ， 期間不斷攪拌 。
2、將煮好的白涼粉液倒入喜歡的果凍模具中 ， 倒一半即可 。
3、放入喜歡的水果 ， 繼續倒至接近完全滿 。
4、室溫冷卻 ， 繼續冷藏2小時即可脫模食用 。
0失敗tips：干貨看這里！
1、如果喜歡有顏色的果凍 ， 可以將清水部分換成果汁或適量加入水果粉調色 ， 讓果凍的顏值更高喲！
2、也可以直接用沸水來沖白涼粉 ， 一邊沖一邊不停攪拌成糊狀 ， 注意水溫一定要在90度以上 ， 否則白涼粉無法完全溶解 ， 影響制作效果 。
3、白涼粉室溫即可凝固 ， 但是冷藏以后口感更冰爽順滑喲 。

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