1、鮑魚的肉好吃 ， 是名貴的海產食品 。它不是魚 ， 而是一種爬附在淺海低潮線以下巖石上的單殼類軟體動物 。在鮑魚的身體外邊 ， 包被著一個厚的石灰質的貝殼 ， 這是一個右旋的螺形貝殼 ， 呈耳狀 ， 它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫作“海耳” ， 就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故 。鮑魚的足部特別肥厚 ， 分為上下兩部分 。上足生有許多觸角和小丘 ， 用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形 ， 腹面平 ， 適于附著和爬行 。我們吃鮑魚主要就是吃它足部的肌肉 。
2、鮑魚生活在水流湍急、海藻繁茂的巖礁地帶 ， 在沿海島嶼或海岸向外突出的巖角都是它們喜歡棲息的地方 。鮑魚多爬匍于巖礁的縫隙或石洞中 ， 它們分布的水深隨種類而不同 ， 像我國北方的盤大鮑一般分布在10多米的水深處 ， 在冬季為了避寒向深處移動 ， 深度可達30米 。到了春季慢慢上移 ， 有的可在潮線下數米生活 。鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻 ， 像盤大鮑很喜歡吃裙帶菜、幼嫩的海帶和馬尾藻等 。
【鮑魚好吃嗎 鮑魚好吃嗎味道是什么樣的】3、鮑魚的食量隨季節而有變化 ， 一般水溫較高的季節吃得多；冬季不太活動 ， 吃得少 。鮑魚的種類很多 ， 分布也很廣 ， 我國沿海都有鮑魚分布 。在北方 ， 以大連及長山島出產較多 ， 出產的都是盤大鮑 ， 它們的個體較大 ， 呈卵球形 。在南海出產雜色鮑和耳鮑等 ， 雜色鮑和盤大鮑的形狀相似 ， 但個體較??；耳鮑體形較大 ， 貝殼更像耳朵 ， 它足部的肉最肥厚 ， 平時貝殼不能完全把它包在里面 。

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