1、浸發：可以清水（最好用礦泉水、蒸餾水）浸發燕窩，白燕浸15-30小時，待燕窩發大至通透即可 。
2、清潔：燕窩浸后要撿毛，可在浸妥的燕窩中加一、二滴生油，用筷子撥 弄，燕毛隨油而走，較易撿除 。撿毛之后應換清水二到三次，再進行烹飪 。
3、 隔水燉：將浸發過的燕窩原料放入容器中，加湯水和調料，密封，置于 水鍋中或蒸鍋上，用開水或蒸汽進行長時間加熱的方法，白燕30－45分鐘，血燕45－60分鐘 。
4、清水燉：將浸發處理的燕窩原料放入燉鍋內，加足清水和調料，加蓋密 封，燒開後改用小火長時間加熱，調味成菜的方法 。
5、 咸食：應在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽，鹽分會將燕窩分解 。
【燕窩湯的做法 燕窩湯怎么做】6、食在原味，燕窩應用清純的湯來燉才合適，咸食用雞清湯、蘑菇清湯， 甜食用椰汁、鮮奶、杏仁汁、冰糖水配合最恰當 。

猜你喜歡

• 臭氧注射療法的臭氧注射治療股骨頭壞死
• 桑葚泡酒對男性的好處 有哪幾種好處
• 天熱頭暈怎么回事 天熱頭暈的原因
• 桂枝的功效與作用禁忌 桂枝的功效與作用禁忌的介紹
• 打狂犬疫苗后發燒怎么辦 打狂犬疫苗后發燒的解決辦法
• 牙結石怎么形成的 怎么形成牙結石的
• 女人堅持運動的好處 經常運動的女人有什么好處
• 火焰南天竹和南天竹區別
• 自然風從哪里來 自然風的形成原因
• 珍珠雞會飛嗎