【為什么糍粑保存要泡水里 糍粑保存要泡水里的原因】1、糯米不容易被水分解；避免風(fēng)干、開裂造成的糍粑切不動的現(xiàn)象；水中的細菌比較少，不容易腐敗 。
2、糍粑：用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品 。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑 。南方各族小吃，是中國南方一些地區(qū)流行的美食 。

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