【蓮子紅棗砂鍋雞湯 制作蓮子紅棗砂鍋雞湯的方法】1、主料：土雞750克、蓮子50克、紅棗30克 。
2、輔料：枸杞5克、生姜10克、大蔥8克、料酒10毫升、精鹽2克 。
3、新鮮宰殺的土雞，清除雜物洗凈 。
4、蓮子，紅棗，枸杞準備 。
5、土雞冷水下鍋，加姜片，料酒焯水 。
6、姜片，大蔥段備用 。
7、蓮子，紅棗加水浸泡 。
8、焯水的土雞入砂鍋中，加熱水，姜片和蔥段 。
9、加料酒 。
10、大火燒開后轉小火，煲1小時后加入泡好的蓮子，紅棗 。
11、再1小時后加入枸杞 。
12、再10分鐘后加鹽調味 。
13、最后再煲5分鐘，關火即可 。

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