1、隔水文火燉
所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內，下面墊一個矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂 。在鍋內加入約達燉盅三分之二高度的水進行燉煮 。
【正確燕窩的做法 燕窩怎么做好吃】將浸泡好、撕好的燕窩，連同浸泡用的水倒入燉盅隔水燉，(沒有的話，也可用家里的陶瓷碗代替，能有個蓋子更好) 。注意不要倒太滿，燕窩燉時還會漲大 。
2、與其它輔料不要同時燉煮
燕窩與冰糖、銀耳、百合、牛奶等輔料燉煮時，不要將輔料和燕窩一起燉煮，而是在燕窩燉好出鍋前五分鐘再放入輔料燉煮，這樣燉燕窩最能保持燕窩的原味和營養 。

猜你喜歡

• 紅參的功效與作用及食用方法有哪些? 紅參的功效與作用及食用方法
• 春季最值得吃的幾種野菜 春季適合吃的野菜介紹
• 頸椎病對身體的危害 危害是不是很大呢
• 泡溫泉有什么壞處嗎 泡溫泉的壞處介紹
• 臨夏市海拔多少米 臨夏市的海拔高度是多少米
• 適合法斗的狗糧有哪些
• 竹芋黃葉了怎么救
• 什么動物會隱身 會隱身的動物介紹
• 大花木槿的養殖方法 大花木槿的養殖方法簡單介紹
• 四川歷史簡介 四川歷史的簡介分析