【井岡山煙筍燒肉怎么做 怎么做井岡山煙筍燒肉】1、干煙筍肉絲100g、生姜適量、大蒜適量、生抽適量、淀粉適量、蔥段適量、料酒適量生抽適量、冰糖適量、鹽適量 。
2、將肉絲用配料一腌15分鐘左右入味,熱油快炒備用 。
3、干煙筍用清水泡發 。
4、大火熱油,將泡發的干煙筍擠干水分倒入鍋內,炒3分鐘左右 。
5、倒入炒好的肉絲,加入配料二,翻炒片刻 。
6、加入清水，沒過煙筍肉絲少許,水開,小火燜10分鐘左右.放入蔥段,起鍋 。

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