【瘦肉蒸蛋怎么做好吃 怎么做瘦肉蒸蛋】1、材料：雞蛋、瘦豬肉、鮮蝦（兩三只，想要鮮味點最好有蝦） 。配料及調(diào)味：蒜末、生粉、食鹽、生抽 。
2、將豬肉絞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調(diào)味 。
3、調(diào)味好的肉碎鋪平在碟底（為了肉蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底掃一層油） 。
4、將雞蛋打好并加水、食鹽后，倒入裝有豬肉的碟里 。
5、最后加上洗干凈的鮮蝦（連殼的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分鐘就好了 。

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