1、冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜 。從中醫角度來說，瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物 。現代營養學研究顯示，多數瓜類蔬菜含水量都在90%以上，且富含多種礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分和營養 。
【具有清熱利濕的水果蔬菜種類 哪些蔬果具有清熱利濕】2、番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜 。傳統中醫認為，夏天吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱解毒，排毒通便 。

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