奶棗一般要用熟杏仁 。
杏仁又稱薄殼甜杏仁，一般不建議生吃 。因為水表皮會有一定的內毒素，對身體有一定的有害影響 。但是，如果你吃得很少，就不容易引起中毒 。只有吃得太多，才會引起中毒 。所以生吃杏仁是有風險的 。不建議生吃 。味道不太好 。
新鮮杏仁有輕微毒性，生吃對人的身體有害 。所以不建議吃生杏仁 。而且，杏仁屬于干果類，一般比較適合油炸 。這不僅比生杏仁味道好，而且能喚起杏仁的香氣，讓人食欲更足 。

【奶棗里面的杏仁是生的還是熟的】

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