【蔥花烙餅的家常做法 蔥花餅的做法】1、食材用料：面粉250克，色拉油10克，鹽5克，蔥花20克 。
2、在面粉中邊加水邊攪拌，至面粉呈絮狀，再加一次水后揉成面團，案板上撒面粉防止粘連，將面團置于案板上反復揉搓至表面光滑，將揉好的面團置于容器中覆保鮮膜醒發一小時 。
3、揭掉保鮮膜取出醒發好的面團，在案板上撒面粉，反復揉搓醒發好的面團，將面團壓扁，用搟面杖搟成面餅，在搟好的面餅上淋上色拉油、撒上蔥花，將色拉油和蔥花在面餅上涂抹均勻，卷起面餅，團成一團，繼續搟制，搟制好撒上鹽再次搟制 。
4、鍋中倒入色拉油，將面餅放入鍋中煎制，底面微黃后翻面，反復翻面煎至兩面都金黃后出鍋，完成 。

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