【辣炒小蝦米怎么做 辣炒小蝦米如何做好吃】1、主料：蝦米250克、辣椒2個、油適量、鹽1勺、料酒1勺、醬油1勺、姜適量、蒜適量、蔥適量、雞精適量 。
2、準備好小蝦米 。
3、加水泡一下淘洗干凈 。
4、烤盤鋪錫紙 。
5、鋪上蝦米 。
6、烤箱預熱，放入烤盤 。
7、設置150度，上下火25分鐘 。
8、中間取出翻動一下 。
9、繼續(xù)放烤箱烤10多分鐘后取出，蝦米已經變干 。
10、鍋熱油，下姜蒜和辣椒炒香 。
11、加入蝦米、加點料酒、加點醬油、加點鹽翻炒 。
12、加入香蔥 。
13、繼續(xù)翻炒幾下裝盤即可 。

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