
【俄式羅宋湯家常做法 原來是這樣做的】1、新鮮牛肉洗干凈 。
2、切成牛肉粒,大約3厘米塊最好 。
3、冷水下鍋煮 。
4、燒開后撇去浮沫 。
5、準備食材:西芹切成粒 。(最好不要用普通的芹菜)、洋蔥切成粒、土豆切成粒、胡蘿卜切成粒、卷心菜或者包菜撕成小塊、西紅柿用開水泡一下,這樣很容易就能撕去皮、撕掉皮的西紅柿切成粒,和其他蔬菜分開放 。
6、煸炒洋蔥,炒出香味,然后把切成小粒的:卷心菜、胡蘿卜、土豆、西芹全放進去煸炒,使其脫水 。
7、炒好后一起倒入之前的牛肉湯鍋里 。
8、黃油、番茄醬、把切好的西紅柿放入鍋里翻炒,放入兩勺番茄醬,和點黃油,煮化后也倒入湯鍋里 。
9、在湯鍋內(nèi)倒入大半盒牛奶 。頓時鍋內(nèi)濃香四溢 。
10、鍋內(nèi)下油,在放入面少,炒均勻后也倒入湯鍋內(nèi) 。
11、最后加入鹽、糖、味精和胡椒粉調(diào)味提鮮即成 。
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