1、挑人參果的形狀 。人參果一般是分為圓形和長形兩種的 ， 圓形的人參果 ， 表面顏色偏黃色 ， 果肉之中的水分含量足 ， 吃起來嫩爽多汁 ， 口感比長形的會更好一些 ， 長形的有股魚腥味 。
【如何挑選人參果 怎么挑選人參果】2、挑人參果的表皮 。成熟的人參果表面是金黃色的 ， 摸起來也是十分光滑 ， 上面還有紫色的條紋 ， 色澤鮮亮 ， 汁多肉甜 ， 但是放久了的話 ， 表皮就會有褶皺的現象 。
3、聞人參果的氣味 。新鮮的人參果聞起來是有一種果香的 ， 味道比較淡 ， 感覺很清雅 ， 但是品質不好的人參果就會有一種腐敗變質的氣味 ， 這樣的就不要再買了 。
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