【亞麻籽油可以炸東西吃嗎？】

亞麻籽油不可以炸東西吃，亞麻籽油可以像普通食用油一樣用于家常炒菜，但是不適合高溫煎炸，因為亞麻籽油中多的α-亞麻酸在高溫條件下易氧化，一般高溫煎炸可以選擇棕櫚油 。
亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產于東印度地區，漢朝張騫出使西域時，經絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植于舊時匈奴一帶，是“胡人”聚集的地區，因此而得名 。

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