1、海帶洗去鹽 ， 泡一個小時 ， 換水 。再將海帶蒸或煮半個小時左右 。
2、將燙好的海帶用冷水沖涼 ， 然后放進一個干凈的大碗中 。
3、加入糖、蒜泥、醬油、醋、麻油和鹽調味等 。
4、攪拌均勻就可以直接使用 。
5、主料：海帶絲200克 ， 食醋適量
6、輔料：蔥花 ， 姜絲 ， 蒜末 ， 白糖 ， 生抽
7、將買回來的海帶絲洗凈 ， 用剪刀剪一下 。
8、準備蔥花 ， 姜絲和蒜末 ， 然后用一小碗 ， 將香醋 ， 白糖 ， 生抽調和在一起 ， 攪拌均勻 。
9、準備干凈的鍋 ， 放入小半鍋清水 ， 燒開后將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘后瀝干水分 ， 備用 。
10、在起干凈的鍋 ， 倒入油燒熱 ， 將生姜、蒜、辣椒倒入鍋中 ， 煸炒出香味 ， 然后盛到小碗中備用 。
11、準備一個大點的碗 ， 然后將海帶絲、調料放入碗內 ， 澆上之前盛出的熱 ， 侵泡12小時即可 ， 上桌時點綴香菜 。
【陳醋海帶的做法】

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