瓜蔞子含有脂肪以及蛋白質，還有多種氨基酸、維生素以及微量元素，瓜蔞子可以清熱解火、潤腸通便，每日少量食用不僅可以改善血糖，還可以美容養顏 。不過建議一日攝入瓜蔞子不要超過20g，否則也會引起食欲不振、腹瀉等癥狀 。
瓜蔞子的營養價值

瓜蔞子屬于一種葫蘆科的植物，既可以用來食用，還是一種傳統中藥 。瓜蔞子含有脂肪以及蛋白質，因此具有清熱解火、潤腸通便的作用，尤其是適合上火引起的便秘、口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀，對腸胃消化有益 。
【蔞瓜子的營養價值】


瓜蔞子的營養價值很高，其中瓜蔞子含有的不飽和脂肪酸高達17%，而且除了含有17種不同的氨基酸之外，瓜蔞子還含有多種維生素以及微量元素 。把瓜蔞子當做零食每日少量攝入，有改善血糖的作用，還可以美容養顏 。


雖然瓜蔞子富含多種營養元素，但是它屬于一種寒性食物，胃寒的人最好要少吃，以免刺激胃部引起不適 。建議每日攝入瓜蔞子在20g以內，大量攝入瓜蔞子容易引起食欲不振、腹瀉等癥狀，不利于人體健康 。

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