應該不貴 。辣椒醬以湖南為多 ， 有油制和水制兩種 。油制是用芝麻油和辣椒制成 ， 顏色鮮紅 ， 上面浮著一層芝麻油 ， 容易保存；水制是用水和辣椒制成 ， 顏色鮮紅 ， 加入蒜 ， 姜 ， 糖 ， 鹽 ， 可以長期保存 ， 味道更鮮美 。辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品 ， 各個地區都有不同的地方風味辣椒醬 。一般在家里制作辣椒醬 ， 把辣椒放鍋里 ， 炒香(不加油) ， 碾成粉末(用刀切也可越碎越好 ， 花椒末 (也是用不沾油的鍋弄熟 ， 有香味 ， 然后弄成末) ， 蒜(根據辣椒的多少和個人喜好) 。以上調料 ， .蒜和醋最后放鍋里放入油(油的多少根據辣椒多少決定 ， 沒過辣椒就可以.) ， 直接放香油也行 ， 加熱后好點 ， 把油放涼后 ， 兌入辣椒里.然后攪拌 ， .放入蒜和醋 ， 調好后 ， .放入玻璃瓶隨吃隨取 ， 涼拌菜 ， 面條 ， 炒菜的作料 。
【辣妹子辣椒醬多少一瓶】

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