一般會用干的軟棗 ， 不過也可以用干的脆棗 ， 但是制作效果不怎么好 ， 容易碎掉 ， 并且甜度比較大 。
其實 ， 脆棗一開始和紅棗差不多 ， 但一開始是用紅棗干的 ， 后來叫脆棗 。我們通常叫它脆冬棗 。一般來說 ， 超市里的袋子真的是空的 ， 花了十多元 。反正它比普通紅棗貴 ， 因為脆棗屬于紅棗加工 ， 所以成本當(dāng)然比紅棗高 。
脆棗一般直接吃會更好吃一點 ， 不適合用來制作奶棗 ， 因為脆棗本身就是酥酥脆脆的口感 ， 如果放鍋里面翻炒的話 ， 很容易碎掉 ， 并且味道和口感也會大大降低 。

【奶棗用脆棗還是用軟棗】

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