【冰箱冷凍和冷藏的區別】

1、溫度設置不同：冷凍的溫度是在零下18度，冷藏的溫度是在5度左右 。2、用法用途不同：家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，冷凍區但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰 。3、作用不同：冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍 。4、存放時間不同：冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準，冷凍室用于速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間 。5、存放東西不同：冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質；冷藏適用于大多數蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存 。
一、溫度設置不同
冷凍的溫度是在零下18度，可以達到速凍的效果，像需要長期放置的魚肉可以很快達到很低的溫度，從而在盡量不破壞肉質的情況下滿足保鮮的要求 。冷藏的溫度是在5度左右，能夠讓溫度始終保持在零度的水平 。
二、用法用途不同
家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風險，所以需要定期進行清潔和消毒 。而冷凍區在這方面的風險就要小得多，但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰 。
三、作用不同
冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍 。
四、存放時間不同
冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準，冷凍室用于速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間 。
五、存放東西不同
根據溫控器調控有所差異，或高或更低些 。冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質；冷藏適用于大多數蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存 。

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