主料：糯米1500g 。
輔料：甜酒曲4g、涼開水適量 。
【釀酒的方法步驟是什么？】自制米酒的做法
1、糯米 。
2、糯米提前一晚用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲后依然可以沒過米 。
3、這是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎 。
4、將蒸鍋里鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分鐘 。
5、糯米要蒸透，蒸好的米沒有硬心 。
6、蒸好的米倒入一個干凈無油的帶蓋的盆里自然放涼至溫度在30--40度，用涼開水把米沖散放涼 。
7、加入3克甜酒曲，充分攪拌均勻 。
8、加入酒曲攪拌均勻后，用勺子一點點壓實，再從中間弄一個洞 。
9、往洞洞里撒入少許酒曲 。
10、最后再小心的注入洞里一點涼開水，不要倒滿 。把蓋子蓋上，室溫下，靜置發酵1--2天 。
11、發酵約24小時后，打開蓋子，已經是酒香撲鼻了 。
猜你喜歡
- 白銀的鑒定方法 白銀的鑒定方法分享
- 卡羅拉發動機是進口的嗎 卡羅拉發動機不是進口的
- 去養老院的感想 1000字以上
- 尋覓春天的蹤跡作文 有關尋覓春天的蹤跡作文范文
- 大西洋城真的存在么？
- 誰能把名偵探柯南劇場版1到18集的名稱按順序告訴我
- 求一個用名字作詩的軟件
- 氧化銅的化學式及用途
- 66支紅玫瑰花束寓意 送66支紅玫瑰的寓意是什么
- 被核輻射死的為什么不能火化