【烤小面包的做法 怎樣做烤小面包】1、材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、酵母1/2 1/4小勺、細砂糖25克、奶粉1大勺、鮮奶100克、雞蛋30克、鹽1/2小勺、黃油32克 。
2、發面 ， 然后分6等份 ， 松弛約10分享 ， 將面團搟成圓餅形 。將面皮中間對折再由下向中間對折 。折好面團蓋上保鮮膜松弛5分鐘 。總受一頭搓細再松弛5分鐘 。用搟面杖搟薄至20cm長 。兩搟薄的面皮由上往下卷起 。放烤盤中蓋上保鮮膜進行最后發酵 ， 直至2倍大 。炒面刷全蛋液 。烤箱200℃預熱 ， 以上下火 ， 180℃ ， 中層烤20分鐘 。

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