鹽水浸泡
在夏季，將少量食用鹽加入冷煮沸的煮沸水中 。鹽完全融化后，將新鮮的豆腐用水浸泡在稀鹽水中浸泡 。注意，白開水不應超過豆腐，也就是說，豆腐應浸入水中 。然后將咸水和豆腐放入冷藏室 。這樣，豆腐可以保存至少三天 。
【新鮮豆腐怎么保存不壞】烹飪方法
將清洗后的豆腐在蒸鍋上蒸約2分鐘，將豆腐取出并冷卻，然后再儲存在陰涼處或冰箱中 。幾天后，豆腐的味道仍然很新鮮 。
凍結方式
將豆腐放入冰箱的冷藏室中，等到需要吃為止，然后將其取出并用清水融化 。

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