
甘蔗里面有紅絲一般有兩種原因:
原因一:
甘蔗在生長過程中出現(xiàn)了異常生長 。甘蔗本身含有蜀葵色素 。它的皮膚是紅色的,葉子是綠色的 。如果甘蔗生長時裂開,里面的果肉可能會變紅 。這種紅絲甘蔗可以食用 。
原因二:
甘蔗發(fā)霉了 。如果甘蔗壞了,它就會變紅 。發(fā)霉的甘蔗有毒 。它能致癌,主要引起消化道癌,如食管癌、肝癌和結腸癌 。這種甘蔗不能吃 。
如何區(qū)分這兩種情況:
不同之處在于甘蔗的果肉在生長過程中會變紅 。它一定是一條紅色的長絲,與外皮有關 。甘蔗切碎后,橫切面呈紅色,有異味,有澀味和酒糟味 。如果真的很難分辨,就別吃了 。這樣更安全 。
【甘蔗為什么有紅絲】
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