【水晶冰桃 桃的營養(yǎng)價值】1、水晶冰桃，是用鮮桃制成的，專為夏日清涼解暑的美味，做法簡單，香甜可口 。將桃洗凈，投入開水鍋中稍燙一下，撈出稍涼后剝?nèi)テぃ黄蕛砂耄ズ耍介馇谐尚∠笱燮?。凈鍋置火上，添入清水500克，加入白糖燒沸，然后下入桃，轉(zhuǎn)用小火慢慢熬制，當(dāng)糖汁熬至粘稠時下火，滴入香精，將桃撈出整齊地擺入盤中，糖汁倒入碗中，一并入冰箱鎮(zhèn)涼 。
2、桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分 。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血 。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘 。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用 。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用 。可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者 。中醫(yī)認(rèn)為，桃味甘酸，性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等攻效 。

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