【阿膠糕怎么挑選】

1、價格：俗話說好貨不便宜，便宜貨不好，阿膠糕也是一樣的，別說其他材料，只有阿膠主料貴，那么你敢吃幾十塊阿膠糕嗎？
2、看品質(zhì)：好的阿膠糕原料核桃、芝麻、紅棗分布明顯；而劣質(zhì)的阿膠糕顏色渾濁，原料混成一團(tuán) 。
3、聞味道：好的阿膠糕有淡淡的黃酒味 。它吃起來柔軟糯滑，嘴里塞滿了紅棗、核桃和黑芝麻 。劣質(zhì)的阿膠糕有腥味，更別說味道了 。
4、熱水融化：將阿膠糕放入熱水中，觀察5分鐘左右的變化 。好的阿膠糕已經(jīng)基本融化，其余都是輔料，而假阿膠糕沒有變化 。

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