1、食材：土豆兩個(gè)、鹽適量 。
2、準(zhǔn)備1枚土豆，將它清洗干凈后，把它切成小塊后，再把它裝入料理機(jī)中，同時(shí)鍵入少量的清水，開高速檔位把它攪拌充分?jǐn)嚢杈鶆颍钡阶兂蓾{液的狀態(tài) 。然后，將土豆汁倒入紗布中，把它的殘?jiān)^濾出來，并且單獨(dú)存放起來，土豆水另外盛放在盆中，讓它安靜的沉淀幾分鐘，再將多余的水倒掉，剩余的就是最新鮮的土豆淀粉 。
【粉耗子怎么做好吃又簡(jiǎn)單 粉耗子如何做好吃又簡(jiǎn)單】3、再將沉淀出來的濕淀粉倒入土豆渣中，同時(shí)，再加入少許的鹽，以及1把干的土豆淀粉進(jìn)去，再用手把它們充分揉搓均勻，直到可以揉成團(tuán)為止 。
4、將粉團(tuán)揪成大小相等的小劑子，再將它搓成長(zhǎng)條狀，特征是中間鼓起，兩端細(xì)長(zhǎng)，模樣類似耗子的尾巴 。
5、粉耗子搓好后，再將它擺入蒸盤中，同時(shí)在它們底部墊上紗布，目的就是防止蒸熟后，粘粘在它上頭，清洗起來還是比較麻煩的，水開上汽后，開大火蒸8分鐘即可出鍋，口感QQ糯糯，特別的筋道好吃記，得吃的時(shí)候，可以蘸點(diǎn)個(gè)人喜歡的蘸料 。

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