【臘肉加什么東西不生蟲】

把新鮮肉用少數的鹽把肉拌一拌，裝在大盆子里奄兩三天，然后準備好一個專門烤肉的架子，下面用雜木樹烤和煙霧熏，熏的時候找點桔子皮香葉樹一起熏干肉，要慢悠悠的熏烤幾天才能行，這樣熏烤肉放幾年都不長蟲 。
有些地方是做醬臘肉，把新鮮的肉用鹽拌一拌，然后倒醬油在肉上，在太陽下曬干，這樣子的醬臘肉放的時間不長，喜歡長肉蟲 。

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