【酸奶慕斯新手入門教程 酸奶慕斯新手入門怎么做】1、用料：魚膠2片，大概14克；藍風車奶油200克；細砂糖40克；純凈水少量；餅干底根據個人口味做厚薄；黃油40克；大櫻桃8個 。
2、先把奶油打發到6至7分硬度，放入冷藏片刻備用
3、把餅干碾碎 。
4、黃油隔水加熱融化后，倒入餅干碎，攪拌，倒到6寸活底蛋糕模具，壓實，放冰箱冷藏備用 。
5、魚膠片，先用純凈水浸泡軟化，然后隔水加熱至融化 。
6、把融化的魚膠片倒入400克酸奶里，攪拌融和 。
7、把打發好的奶油，添加到上一步的材料里，然后慢慢攪拌融和 。
8、把切好的大櫻桃切碎，放入攪拌 。
9、最后把攪拌好的材料倒入六寸模具，放入冰箱冷藏6個小時以上，如果喜歡口感更棒，可以在4小時以后，放入冷凍，然后食用前半小時拿出來放冷藏，很好吃哦 。
10、電吹風在模具周圍吹幾下，然后手輕輕底部托幾下，然后在底部放個茶杯都行，輕輕把模具往下脫落就OK了 。

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