【老豆腐怎么做 老豆腐做法介紹】1、將200克大豆浸泡12個小時 ， 至泡發為止（還可以依據口味選擇黑豆等其他豆類） 。
2、將泡發的黃豆撈出 ， 放入攪拌機 ， 加入2升水打碎 ， 用紗布濾除殘渣 。
3、將豆漿煮沸 ， 然后轉為文火熬3分鐘 ， 除凈表面的泡沫后關火 ， 冷卻5分鐘 。
4、將50毫升白醋用300毫升水稀釋 ， 制成白醋溶液 ， 冷卻5分鐘的豆漿表面會結一層“豆皮” ， 用筷子挑去豆皮 ， 將白醋溶液緩緩倒入豆漿中 ， 一邊倒入 ， 一邊攪拌 ， 有豆花形成即可停止即可 。

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