【小炒牛肉簡單腌制方法 小炒牛肉怎么做】1、原料：牛肉、芹菜、油、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、小米辣、嫩姜、大蒜 。
2、做法步驟：牛肉按紋路切薄片 。
3、放入適量鹽，生抽，胡椒粉腌制半小時 。
4、青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切絲 。
5、大蒜切片 。
6、芹菜切長段 。
7、起鍋燒油，油溫五成熱放入青紅辣椒，嫩姜爆香，加入適量鹽 。
8、加入牛肉翻炒 。
9、炒大概3分鐘左右 。
10、加入生抽調味 。
11、放入芹菜 。
12、炒2分鐘左右就可以出鍋了 。

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