1、準備食材：1斤蝦、蔥花、蒜末、姜末 。
【大蝦的做法家常 吃過一次就忘不掉的油燜大蝦】2、蝦去掉蝦線蝦槍清洗干凈，蔥姜蒜切沫，小蔥切段 。
3、調醬汁：2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄醬攪拌均勻 。
4、鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜，放入大蝦翻炒至變色，放入調好的醬汁翻炒一分鐘 。
5、加3勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘，大火收汁，出鍋前撒蔥花翻炒均勻即可 。

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