市場上出售的冰蝦是初步烹飪處理多的 。一方面消除細菌和寄生蟲，另一方面，煮熟的蝦在壓縮和真空包裝后不容易變質 。新鮮度和味道也能很好的維持，同樣也方便了冰蝦的運輸 。
在深海活動的北極蝦在被漁船捕獲后會立即在船上煮熟并包裝 。通常，這些步驟可以分為四個過程：預煮，分級，冷凍和包裝，通常會在半小時完成，保證冰蝦的新鮮度和味道 。

【冰蝦是怎么制成的】

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