去皮馬蹄可以生吃 ， 但一定要清洗干凈 。馬蹄生吃的口感非常好 ， 脆脆甜甜的 ， 因此很多人喜歡吃 ， 但其實這種吃法是有隱患的 。
【去皮馬蹄能生吃嗎？】馬蹄中主要成分是水分 ， 還含有一定的碳水化合物 ， 味道甜美、清爽可口 ， 生吃的話有點像水果的口感 ， 并且也不會增加消化負擔 ， 因此可以可以生吃 。
馬蹄生長在泥沼中 ， 表面有大量的細菌及寄生蟲卵 ， 特別是姜片蟲卵 ， 吃后容易使人得姜片蟲病 。常吃生馬蹄 ， 其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上 ， 可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫 。因此 ， 馬蹄生吃一定要注意清洗干凈 ， 把表面的細菌和寄生蟲卵都清洗掉 。

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