【排骨湯要燉多久】

1、乳白色的濃湯:加水必須一次性加夠,不得中途加水,不能加醬油,燒開后需要大火約一個小時 。特點:肉爛湯濃味醇厚 。
2、清湯:不加醬油,大火燒開后轉成小火,約1.5-2小時 。特點:湯清專味鮮 。
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