2、象征著長長久久的韭菜也來一把 ， 洗凈以后切成小段 。

3、蛋液提前攪勻 ， 起鍋燒油 ， 將蛋液倒進鍋里 ， 炒成自然凝固的雞蛋塊 ， 然后盛入盤中 。

4、另外起鍋燒油 ， 先放幾粒花椒粒炒香后挑出去 ， 接著放兩個干辣椒熗鍋 ， 倒入豆芽 ， 大火快炒至斷生 。

5、放入雞蛋和韭菜 ， 調入少許生抽 ， 食鹽 ， 然后進一步炒至入味 ， 就可以關火出鍋了 。

五、茶葉
我國有著悠久的茶文化 ， 逢年過節的時候 ， 要好的親友間也喜歡送上一些茶葉 。 而茶更是家家必備的飲品 ， 天然健康 ， 解油膩又解渴 。 雖然現代有很多的飲料 ， 但是茶葉依然占據著不可替代的地位 。 當然茶葉不僅可以泡著喝 ， 也可以做菜燉肉 ， 能增香不少 。 茶葉的價格也是比較高的 ， 在過年的時候需求大 ， 也容易漲價 。 所以我們可以根據自己的需求 ， 提前購買 。

推薦食譜：茶葉蝦

1、提前取出一些茶葉 ， 加入熱水泡開 ， 然后自然晾涼 。

2、將茶葉撈出 ， 擠干水分備用 。 把清理干凈的蝦放進茶水中 ， 加入一些蔥姜 ， 浸泡半個小時 。

3、起鍋燒油 ， 先把茶葉放進鍋里進行煸炒 ， 1分鐘左右炒出香味 ， 然后盛出 。

4、接著把蝦放進去 ， 同時放入一些蔥段 ， 將蝦炒至色澤鮮艷 ， 這時候把茶葉再次放進鍋里 ， 并且調入少許鹽和糖 ， 繼續炒至入味 ， 就可以出鍋了 。

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