堿是含在土里的一種物質，化學成分是碳酸鈉，用做洗滌劑，亦用來中和發面中的酸味 。
化學上稱能在水溶液中電離而生成氫氧離子的化合物，如氫氧化鈉等 。
堿溶液具有澀味，能使石蕊試紙變藍，能跟酸中和而生成鹽 。
在酸堿電子理論中，堿指電子給予體 。

【堿是什么】

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