【蒸蘿卜丸子的家常做法 怎么做蒸蘿卜丸子】1、主料：青蘿卜1個(gè)、雞胸肉半塊、紅薯粉條一小把 。
2、輔料：油適量、鹽適量、生抽兩勺、面粉兩大勺、青紅椒各兩個(gè)、蒜末適量、蝦皮一撮 。
3、蘿卜洗干凈 ， 去皮后先切成細(xì)絲 ， 再切末 ， 放入兩勺鹽拌勻 ， 將里面的水分腌制出來 ， 湯汁倒掉不用 。
4、雞胸肉加一個(gè)雞蛋 ， 用料理機(jī)打成肉泥備用 。
5、紅薯粉絲放入水中 ， 浸泡半個(gè)小時(shí)左右 ， 微微變軟即可 。
6、將泡軟的粉條倒入開水中湯軟 。
7、撈出來 ， 控干水后剁成末備用 。
8、將胡蘿卜碎腌制出來的水分倒掉 ， 加入兩大勺面粉 。
9、將肉泥倒入胡蘿卜種 ， 加入粉條拌勻 ， 面粉的量不要加太多 ， 能團(tuán)成丸子的形狀就可以了 。
10、將胡蘿卜肉泥做成小丸子 ， 放在刷了油的盤子里 。
11、放入蒸鍋 ， 大火燒開后蒸十分鐘就可以了 。如果是孩子和老人 ， 直接就可以開吃了 ， 口感比較重的 ， 咱們還可以做個(gè)料汁 。
12、將青紅椒剁碎 ， 大蒜去皮后剁成蒜末 。
13、油鍋燒熱 ， 爆香蒜末后倒入青紅椒 ， 炒出辣味 。
14、倒入兩勺生抽 ， 加入適量水 ， 加鹽調(diào)味 ， 熬制料汁變得濃稠的時(shí)候就關(guān)火備用 。
15、丸子蒸好后 ， 將燒開的醬汁淋在上面就可以上桌了 ， 清爽Q彈的丸子搭配濃香開胃的醬汁 ， 一口下去滿嘴香 ， 一口一個(gè) ， 真是讓人停不下來 。

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