阿膠糕需要用糯米紙包起來，否則會很軟 。用糯米紙包一圈，壓實，放入冰箱冷凍5分鐘左右（每個人放的材料不同，所以糖本身的硬度不同，時間也不確定） 。每5分鐘摸一次 。阿膠糕要有一定的硬度才能切，但不能冷凍太久 。糯米紙和阿膠糕會粘在一起 。這樣，紙就不會掉下來 。
【阿膠糕糯米紙怎么包】在食品廠，工人們將紅薯、玉米或小麥粉的淀粉混合成漿狀，然后過濾掉雜質(zhì)，用熱水?dāng)嚢璩傻矸酆缓髮⒌矸酆鶆虻貒娫诤娓蓹C上 。烘烤后可制成薄而透明的糯米紙 。用糯米紙包裝食品，特別是食品內(nèi)包裝，最符合衛(wèi)生要求 。但是，糯米紙的強度非常有限，而且不耐濕熱，因此不能廣泛應(yīng)用于各種食品的包裝，將其應(yīng)用于阿膠糕是一個很好的選擇 。

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