【怎樣儲存紅薯 如何保存紅薯】1、新收獲的甘薯根部仍然是最好的選擇 。如果你自己收割甘薯，用鐵鍬叉子在土壤下面挖4到6英寸（10到15厘米），以便把所有的根都連根拔起 。小心處理，因為紅薯容易碰傷，抖落多余污垢，但不清洗根部 。
2、扔掉受傷的甘薯 。扔掉那些看起來有瘀傷、腐爛或發霉的紅薯，它們不會像其他甘薯一樣長期保存，甚至可能導致其他甘薯更快地被破壞 。
3、用報紙包裝每一個 。將甘薯裹在新聞紙或棕色紙袋中 。報紙和棕色紙袋都是相當避光的，只提供足夠的空氣流通，以防止甘薯腐爛過快 。
4、把紅薯裝在盒子里或籃子里 。將包裝好的甘薯放在硬紙盒、木盒或木制籃子里，不要使用密封的容器，取蘋果放在裝紅薯的盒子里，因為蘋果有助于防止甘薯出芽 。
5、儲存在陰涼，黑暗的位置 。把紅薯放在一個溫度在55到60華氏度（13攝氏度和16攝氏度）之間的區域 。為了取得最佳效果，把紅薯放在地下室或地窖里 。如果你沒有這兩種選擇，就把它們存放在陰暗、涼爽、通風良好的櫥柜或儲藏室，遠離熱源，不要使用冰箱 。經常監測溫度，以確保溫度不會低于或超過這個范圍 。以這種方式儲存的紅薯可以長達6個月 。
6、煮熟的紅薯更長期保存 。將紅薯用清水洗干凈；加水煮熟并晾干表皮，然后用保鮮袋分裝好 。
7、凍結10至12個月 。將分裝好的紅薯放入冰箱冷凍室，平均而言，儲存在冰箱中的熟紅薯可以保存10到12個月 。

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