_本文原標題：生活小常識科普：板栗里面發芽了還可以吃嗎 栗子發芽可以吃嗎？

【科普|生活小常識科普：板栗里面發芽了還可以吃嗎 栗子發芽可以吃嗎？】1、板栗發芽了不建議吃 ， 對身體具有一定的傷害 ， 如果食用發芽板栗后出現不適反應建議及時就醫 。

2、發芽的板栗容易出現黃曲霉毒素 ， 黃曲霉毒素是一種不利于身體健康的有毒物質 。 如果黃曲霉毒素攝入過多 ， 可能會出現中毒的現象 ， 也有致癌的可能 ， 對身體的傷害較大 ， 即使對板栗削芽、高溫處理也不能消除毒素 。

3、板栗中富含大量的營養元素可供人機體所需 ， 例如蛋白質、維生素等 ， 在食用過程中建議要注意板栗是否有發芽的情況 。 如果不小心食用發芽的板栗后出現不適的癥狀 ， 建議及時到正規的醫院進行就診 。
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