【金針菇怎么洗 金針菇清洗的方法步驟】1、根部切掉用刀切掉臟東西的細小部分和根部 。
2、然后直接用水沖洗包裝袋上半部分中剩余的金針菇 。首先稍微擠壓一下松散的斑點，均勻鋪開，有利于下一次清潔工作 。然后用手抓住它 。將其放在水龍頭下，先用水沖洗，然后在沖洗過程中擠壓以沖洗掉一些污垢 。大約30－40秒后，洗凈袋子中的臟水，然后將金針菇放入小水中，并緩慢沖洗約一分鐘 。
3、浸泡將清洗好的金針菇從包裝袋里取出，放到備用的盆子或者盤子里 。再在清水里泡上幾分鐘比較好 。浸泡在淡鹽水里，或用淘米水浸泡，會更好 。
4、焯水也就是說，水可以去除異味，從而使味道更純凈，味道更好 。蘑菇如金針菇含有相對較高的草酸 。可以通過在水中燃燒來除去大部分草酸 。此外，起火后蘑菇的水分會減少，這可以減少烹飪時間并防止營養被破壞 。

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