【紅豆薏仁怎么煮爛 紅豆薏仁如何煮爛】1、提前用熱水浸泡 。許多人直接用赤小豆和薏米煮水 ， 由于兩者質地較硬 ， 很難煮爛 。最好煮之前用熱水浸泡一小時 ， 這樣更易煮爛 ， 營養更易被人體吸收 。
2、一定要用赤小豆 。紅豆薏米水里面的紅豆實際上是赤小豆 ， 紅豆只有補心的作用 ， 對于去濕沒有什么效果 ， 而赤小豆具有利水的作用 ， 和薏米一起吃可以促進體內濕氣和水分的排出 。從外形來看赤小豆是扁身的 ， 而紅豆是圓身 。
3、薏米要炒熟 。因為薏米性涼 ， 如果直接把薏米煮水喝的話 ， 長時間喝下來對腸胃也是不好的 ， 而且還不能達到祛濕的效果 ， 所以準備好的薏米也是要放在鍋里面炒熟的 ， 這樣才能夠去除薏米的寒性 。
4、搭配其他食材 。除了這兩種食材以外還要再搭配一些其他的食材 ， 尤其是芡實是絕對不能少的 ， 而這種芡實也是被叫做雞頭米的 ， 加入了這種食材才能夠達到更好的去濕減肥的效果 。

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