
鮑翅是指鮑魚和魚翅 , 都是高檔的海產品 , 營養豐富 , 魚翅是大鯊魚的魚鰭 。
【鮑翅是什么】鮑魚是名貴的“海珍品”之一 , 味道鮮美 , 營養豐富 , 被譽為海洋“軟黃金” 。鮑魚是名貴的海洋食用貝類 , 被譽為“餐桌黃金 , 海珍之冠” , 其肉質細嫩、營養豐富 。
鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱 。作為中國傳統的名貴食品之一 , 始見于《宋會要》 , 是山珍海味中的一種 , 魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等 , 具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨 , 由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成 。
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