鮑翅是指鮑魚和魚翅 ， 都是高檔的海產品 ， 營養豐富 ， 魚翅是大鯊魚的魚鰭 。
【鮑翅是什么】鮑魚是名貴的“海珍品”之一 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 被譽為海洋“軟黃金” 。鮑魚是名貴的海洋食用貝類 ， 被譽為“餐桌黃金 ， 海珍之冠” ， 其肉質細嫩、營養豐富 。
鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱 。作為中國傳統的名貴食品之一 ， 始見于《宋會要》 ， 是山珍海味中的一種 ， 魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等 ， 具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨 ， 由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成 。

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