硫酸鋁鉀可使粉條致密化 。
硫酸鋁鉀又被稱為明礬，粉條粉絲不允許添加明礬，可以使用明礬替代品筋力源 。
明礬常被拿來當作膨松劑，用于油條和冬粉的制作，以及用于造紙、制筆、制皮革和泡沫滅火器中 。

【粉條里加硫酸鋁鉀起什么作用】

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