鑒山茶葉是中國傳統名茶之一，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶，產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中 。屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間 。
茶葉，指茶樹的葉子和芽 。別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn) 。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽 。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶" 。

【鑒山茶葉是名茶嗎？】

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