根據情況，例如：
1、去皮荸薺
如果不采取任何措施，把荸薺去皮，在室溫下放置一晚，開始時，它的果肉就會變黃 。隨著時間的推移，它會慢慢腐爛變質，第二天就不能繼續吃了 。但如果你把它放在水里，放在冰箱里，你就可以繼續吃了 。
2、完整荸薺
荸薺洗凈后，將面水晾干，放在陰涼通風干燥處 ?？杀４?-4天 。如果放在冰箱里，可以保存1周左右，過幾天，荸薺的含水量會少一些，甜度也會更高 。
【荸薺泡了一夜還能吃嗎？】
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