可以過涼水也可以不過涼水 。
荸薺煮熟后，可以根據(jù)自己的口味，選擇是否放在冷水中 。如果喜歡清脆的味道，最好放在冷水里，因為荸薺含有一定的淀粉含量，但冷水會有面條的味道 。如果你喜歡軟綿綿的味道，可以直接用冷水吃，而且不會影響你的健康另外，以下是烹調(diào)荸薺的具體方法：
1、將荸薺洗凈，清除表面灰塵 。
2、把它放進鍋里，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 。
3、煮8-10分鐘后，取出荸薺即可食用 。

【荸薺煮熟要過涼水嗎？】

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