1、需要準備以下食材，包括雞腿、料酒、胡椒粉、鹽、姜片、瑤柱 。
【怎么做高湯 高湯做法】2、將雞腿用熱水焯一遍 。
3、雞腿洗去血沫 。
4、雞腿撈出，放入清水洗干凈 。
5、起鍋燒水 。
6、水開后，放入洗干凈的雞腿 。
7、放入適量瑤柱 。
8、放入幾片姜片 。
9、放入兩勺胡椒粉 。
10、加入一勺料酒 。
11、加入適量鹽 。
12、攪拌均勻，加入沒過雞腿的清水 。
13、蓋上蓋子，大火煮沸 。
14、轉小火 。
15、慢熬5-6個小時即可 。
16、出鍋裝碗，這樣營養美味的家常高湯就做好了 。

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